Embora tenha atuado em várias séries de TV como "Paramparça", "Hayat Bazen Tatlıdır" e "Adı Efsane", Simay Barlas fez sua maior estreia com a série "Zalim İstanbul" transmitida no Kanal D. Simay Barlas, que interpretou a personagem de 'Damla' em 'Zalim İstanbul', mais uma vez atraiu a atenção com seu talento ao retratar o personagem de 'Yağmur' na série 'Bir Annenin Günahı' após a série chegar ao final. No entanto, a série estrelada por Özge Özberk, Musa Uzunlar e Emre Kınay não durou muito. A série, que foi transmitida no Kanal D, disse adeus às telas em seu quinto episódio devido à baixa audiência.
A bela atriz foi capa da edição de setembro da Women's Shine Magazine. Simay Barlas, que posou de maneira impressionante para a revista, fez declarações notáveis. Barlas; "Acho que não me arrependo de nada, tenho mais 'boa sorte' do que 'desejo' na minha vida, porque mesmo quando passei por algo ruim, me sinto melhor e mais forte aprender com minhas experiências e dizer 'tinha que seja assim, é bom que tenha acontecido assim 'e levante-se ", disse ela.
Respondendo às perguntas com sinceridade na edição de setembro da Women's Shine Magazine, Simay Barlas chegará às telas na próxima temporada com "Aziz", a nova série da Show TV, estrelada por Murat Yıldırım e Damla Sönmez, após uma longa pausa. 'Aziz', que será um drama de época, levará o público aos anos 1930. Simay Barlas interpretará o personagem "Efnan" na série, que foi filmada em Antakya.